2.面粉加入发酵粉、适量清水揉匀成面团，静置发酵10分钟。
3.面团揪成剂子，擀成皮，包入肉馅，捏成包子生坯。
4.蒸锅加水煮沸，放包子生坯，大火蒸5分钟后转小火蒸20分钟即可。
牛奶馒头
原料：面粉40克，牛奶20克，发酵粉少许。
做法
1.将面粉、发酵粉、牛奶和在一起，放入冰箱冷藏室，15分钟后取出来。
2.将面团切成6份，揉成6个小馒头，上锅蒸15～20分钟即可。
豆沙卷
原料：面粉、豆沙馅、发酵粉各适量。
做法
1.将发酵粉用温水化开，与面粉一起加适量水和成面团，静置发酵15分钟后，揪成小面剂，擀成长薄片备用。
2.将豆沙馅搓成条状，在面片的一边放上豆沙条，然后向另一边卷起成条状，再盘成圆饼状，即成豆沙卷生坯，饧30分钟。
3.将饧好的生坯上笼，大火蒸熟即可。
鱼蛋饼
原料：洋葱10克，鱼肉20克，鸡蛋半个，黄油6克，番茄沙司适量。
做法
1.将洋葱切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎；鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、洋葱末调拌均匀成馅。