【个人档案】
迈克尔·赫兹起初给别人打工，从事咖啡买卖。后来，他和朋友一起创业，选择了新烘焙咖啡豆的邮购生意。
【管理技巧】
迈克尔·赫兹领导的奇宝集团在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的:除了拿铁咖啡外，你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕——可能还有一张CD唱片。但在散布于欧洲各地的1200多家奇宝咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西——比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。
这种经营思路，是典型的“一店两铺”理念。它最大限度上满足了消费者的需求。事实上，这种混合销售模式颇为有效。
（1）提供重复性的消费品，并给顾客“淘宝”的感觉。
奇宝的聪明之处在于，它提供了一种基本的，重复性的消费品——咖啡，顾客在那里可以买到自己想要的任何咖啡；同时，奇宝也提供了一些可预测性非常低，能够给用户带来惊喜的，又有时间限制的商品，让用户时刻惦记着，有一种去“淘宝”的感觉。正是这种搭配，让用户有了经常光顾奇宝的理由。
（2）把咖啡文化与生活方式紧密结合。
奇宝能够在众多咖啡店中胜出，经久不衰，其独特之处就是把咖啡文化与生活方式紧密结合。在品尝咖啡的同时，提供购物的享受，真正与最自然的生活接触，从而创造了一种感性的经营模式，而当这种感性传达到客户，客户往往被感动，并且产生很强的认同感。